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Séjour à Noël
Passez les fêtes de fin d’année dans une ambiance chaleureuse et élégante à l’Hôtel Donny. Le 24 décembre, un dîner de réveillon raffiné sera servi, accompagné d’un apéritif et d’une sélection de vins assortis.
- Une ou plusieurs nuitées
- Petit-déjeuner inclus
- Le 24/12 : menu de fête avec boissons incluses
- Les autres soirs : menu trois services (hors boissons), à l’exception du 25/12
- Le restaurant est fermé le vendredi soir et le dimanche soir
- Les allergies et régimes alimentaires spécifiques sont pris en compte avec soin. Merci de les communiquer à l’avance.
Notre brigade de cuisine prépare un menu de réveillon où se rencontrent finesse, créativité et saveurs de saison. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire festive et raffinée.
Lors du dîner du réveillon, les vins sélectionnés et les eaux sont inclus pendant le repas. Café ou thé accompagné de douceurs sucrées sera servi après le dîner.
Menu du Réveillon de Noël
En cuisine, toute l’équipe travaille déjà à la création d’un menu inspiré des produits de saison, aux associations élégantes et aux touches festives.
Trois surprises
Cocktail de crabe des neiges à la mangue et wasabi
tartare de coquille Saint-Jacques, concombre mariné et caviar de truit
Croquettes de chèvre, salade de pois et croustillant de jambon de Parme
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Roulade de saumon et carrelet saumon poêlé, filet de carrelet, herbes vertes du jardin, riz à sushi, radis mariné, poudre d'algues, orangette, sauce yaourt-citron vert et graines de sésame
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Velouté butternut-carotte à la brunoise de carotte jaune et cress à la moutarde
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Chapon français filet et pilon poêlés, sauce brune au porto rouge, pousses de pois, croquette et purée aux canneberges, pomme et figue caramélisées, girolles poêlées et salade de panais
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Bûche de Noël maison à la glace pistache et fruits frais
