Mieke Verbeelen expose ses peintures à l'hôtel Donny.

Ses œuvres magiquement abstraites témoignent d'un savoir-faire artisanal et peuvent séduire de nombreux amateurs d'art.Mieke est régente en arts plastiques et écrivain,  vous reconnaîtrez peut-être son nom à la télévision. Elle a écrit des scénarios pour la télévision flammande : Familei, De Kampioenen,    "de buurdpolitie", entre autres.

Avec son mari Ronny Waterschoot, elle a également mis en scène de nombreuses pièces de théâtre.